Прилагаем вашему вниманию обзор, посвященный проблеме поиска замене животных жиров при производстве вегетарианского мяса. Обзор подготовлен на основе свежего репортажа центральной англоязычной службы Британской вещательной корпорации BBC на данную тему. Итак, в наши дни вегетарианские…
Около 2,6 миллиарда человек в мире, по состоянию на 2021 год, по-прежнему готовили пищу, используя загрязняющие окружающую среду открытые очаги или рудиментарные (примитивные) печи, работающие на керосине, биомассе (древесине, навозе животных и отходах растениеводства) и…
Островные государства Тихого океана традиционно, последние десятилетия, входят в число стран с самым большим процентом населения с лишним весом. По разным оценкам, более 70% граждан Науру, Тонга, Федеративных штатов Микронезии, Маршалловых островов, Фиджи, Палау в…
В выпушенном в прошлом месяце новом докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО, Food and Agriculture Organization) анализируется, как основные глобальные факторы, такие как экономический рост, изменение поведения потребителей и моделей потребления, рост населения…
В недалеком будущем мы, возможно, будем с удовольствием есть медуз, насекомых и мясо, выращенное в лаборатории с помощью генной инженерии. Об этом говорится в опубликованном на днях докладе «Пища завтрашнего дня» Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных…
На днях, т.е. почти накануне рождественских и новогодних праздников, англоязычная новостийная служба Британской вещательной корпорации BBC выпустила обзор о поварах-роботах. Так сказать, технологичное будущее уже здесь. Предлагаем наш перевод данного материала BBC (с небольшими сокращениями):…
