Об обработке пищи при помощи ионизирующего излучения – часть 1, или в защиту специй
Как все знают, например, молоко, прежде чем попасть с молокозаводов к нам на стол, подвергается термизации, пастеризации, топлению, стерилизации, либо ультравысокотемпературной обработке. И всё это способы термической обработки – т.е. способы воздействия на продукт путем…